المواد الغذائية

تين تركي فاخر طبيعييعتبر التين من أشهر الفواكه المحببة على قلب الجميع سواء كان طازجًا أو مجففًا، ولقد استخدم منذ القدم في علاج العديد من الحالات والأمراض مثل: السكري، وأمراض الكبد، والجهاز التنفسي، والبولي، إليكم 5 فوائد صحية للتين في هذا المقال.فوائد صحية للتينمن فوائد التين الصحية:1- تعزيز صحة القلبيحتوي التين على مضادات قوية للأكسدة مثل مادة الفينول التي يحتويها التين الجاف بكمية كبيرة، والتي تعزز صحة القلب وتحميه من المشاكل والأمراض، كما يلعب التين دورًا في تحسين مستويات الكوليسترول بشكل عام.وبناءً على ذلك يساعد تناول التين في خفض معدل الإصابة بأمراض القلب والشرايين.2- السيطرة على ضغط الدمأثبتت الأبحاث أن أحد الفوائد الصحية للتين دوره في السيطرة على ضغط الدم وتخفيضه، وذلك لاحتوائه على معدن البوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على توازن سوائل الجسم.والذي يعمل أيضًا على ارتخاء الأوعية الدموية وعلى خفض الضغط، كما يساعد على زيادة إفراز كلوريد الصوديوم في البول وتخليص الجسم منه.ومن الدراسات التي أجريت على الفوائد الصحية للتين في السيطرة على ضغط الدم ما يأتي:وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص التين قلل من ضغط الدم عند الفئران ذات ضغط الدم الطبيعي والمرتفع.وجدت دراسة أجريت على الحيوانات التي تناولت مستخلص أوراق التين أنه حسن من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية.ولكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لفهم تأثير التين على ضغط الدم وصحة القلب.3- ملين ومحارب للإمساكيحتوي التين على نسب عالية من الألياف الغذائية والتي لها دور كبير في:تليين الفضلات وتحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك أو معالجته.الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي بصورة عامة والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.حيث يحتوي التين بأنواعه سواء الطازج أو المجفف على نوعين من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.للألياف القابلة للذوبان دور كبير في تخفيف الوزن، والسيطرة على الشهية، وخفض نسبة السكر في الدم، وخفض مستويات الكولسترول، بينما تخرج الألياف الغير قابلة للذوبان مع البراز وتحسن عمل الأمعاء.يمدنا 40 غرام من التين الطازج بما يقارب 1 غرام من الألياف.4- محاربة السرطانمحاربة السرطان هي مثال أخر على فوائد صحية للتين، حيث تم إجراء العديد من الدراسات حول تأثير أوراق التين على الخلايا السرطانية، والتي أظهرت نشاطًا ضد الأورام وتحديدًا ضد سرطان القولون، والثدي، وعنق الرحم وخلايا سرطان الكبد.5- مصدر للفيتامينات والمعادنيعتبر التين مصدرًا مهمًا لمجموعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، وأشهرها:الكالسيومالكالسيوم هو المعدن الأهم في تركيب العظام ونموها وحمايتها ووقايتها من هشاشة العظام، ويحتوي التين على كمية عالية من الكالسيوم بالمقارنة مع غيره من الفواكه.حيث يحتوي 100 غرام من التين المجفف على 162 ملليغرام من الكالسيوم.الحديد إذا كنت ممن يعانون من فقر الدم أو نقص الحديد في الجسم فقد يساعدك التين الطازج أو المجفف على تلبية احتياجاتك من الحديد، حيث يحتوي 100 غرام من التين المجفف على 2.03 ملليغرام من الحديد. والحديد ذو أهمية كبيرة للجسم حيث يدخل في بناء خلايا الدم الحمراء التي تساعد على حمل الأكسجين إلى أنحاء الجسم المختلفة.المنغنيزوجدت العديد من الأبحاث بأن غنى التين بالمنغنيز يساعد في حماية العيون، فيقلل من خطر الإصابة بالضمور أو التنكس البقعي المرتبط بالعمر والذي يعتبر السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن، حيث يحتوي 100 غرام من التين على 0.13 ملليغرام من المنغنيز.بالإضافة لذلك فالجسم يعتمد على المنغنيز للمساعدة في تنشيط بعض البروتينات والإنزيمات الضرورية للعديد من التفاعلات الحيوية التي تحدث داخل الجسم، كما وأن للمنغنيز دور مهم في بناء العظام ونموها.البوتاسيوميحتوي التين على كمية عالية من البوتاسيوم، وهو معدن مهم لخلايا الجسم ومهم للحفاظ على توازن السوائل فيه، كما أن له دور في دعم وظيفة خلايا العضلات والسماح لها بالانقباض والانبساط، وهو مهم أيضًا لعمل الألياف العضلية المكونة للقلب والأمعاء.يحتوي 100 غرام من التين على 232 ملليغرام من البوتاسيوم.

التين المجفف بالتبريد من جوزة الطيب :( اضغط هنا لرؤية قسم الفواكة والخضروات المجففة )المظهر: على عكس التين المجفف شمسيًا الذي يكون داكنًا ومجعدًا، يحتفظ التين المجفف بالتبريد بشكله الأصلي ولونه الطبيعي الفاتح. يبدو أقرب إلى التين الطازج، ولكنه أخف وزنًا بكثير.القوام: يتميز بقوام هش وخفيف الوزن ومقرمش بشكل فريد. عندما تتناوله، يذوب في الفم أو يصبح مطاطيًا قليلاً، على عكس القوام المطاطي للتين المجفف التقليدي.الرائحة والنكهة: يحتفظ بنكهة التين الطازج الحلوة والمركزة بشكل استثنائي. نظرًا لأن الحرارة لا تُستخدم في عملية التجفيف، تبقى المركبات العطرية والنكهات الطيارة محفوظة، مما يجعله يتمتع بطعم أقرب ما يكون إلى الفاكهة الطازجة.القيمة الغذائية: هذه إحدى أكبر مزايا التجفيف بالتبريد. نظرًا لأن العملية لا تتضمن حرارة عالية، يتم الحفاظ على الفيتامينات الحساسة للحرارة (مثل فيتامين C) ومضادات الأكسدة والإنزيمات بشكل أفضل بكثير مقارنة بطرق التجفيف الأخرى. يحتفظ التين المجفف بالتبريد بمعظم قيمته الغذائية الأصلية.مدة الصلاحية: نظرًا لانخفاض محتواه من الرطوبة إلى أقل من 5%، يتمتع التين المجفف بالتبريد بمدة صلاحية طويلة جدًا إذا تم تخزينه بشكل صحيح في عبوات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والهواء.استخدامات التين المجفف بالتبريديعتبر التين المجفف بالتبريد وجبة خفيفة ممتازة بحد ذاتها، كما يمكن استخدامه في:وجبات الإفطار: إضافته إلى الجرانولا، حبوب الإفطار، الزبادي، أو الشوفان.الخبز والحلويات: تكسيره وإضافته إلى الكوكيز، الكعك، أو ألواح الطاقة.السلطات: رش التين المقرمش على السلطات لإضافة نكهة وقوام مميزين.المشروبات: يمكن طحنه وإضافته إلى السموذي أو المشروبات الأخرى.بشكل عام، التين المجفف بالتبريد هو منتج فاخر يقدم تجربة فريدة تجمع بين سهولة التخزين والقوام المقرمش، مع الحفاظ على أقصى قدر من النكهة والقيمة الغذائية للتين الطازج.

حبة

غسول ثيرابريث _ غسول الفم مبيض للاسنان 473 مل يرطب البشرة بلطف وينظفها بعمق، مناسب للبشرة الحساسة.

• استمتع بجريش حب 800 جرام لتحضير أشهى الأطباق التقليدية بطعم غني وجودة عالية. مثالي لتحضير وجبات صحية ومغذية لكل أفراد الأسرة.
• جوزة الطيب علامة بارزة في مجال العطارة والأعشاب الطبيعية ومنتجات التجميل والصحة العامة، بتاريخ طويل يزخر بالإنجازات والتميز في تقديم منتجات ذات جودة عالية وفعالة لعملائها منذ ما يزيد عن 18 سنة

مواصفات جريش حب 800 جرام:

• التصنيف: منتجات جوزة الطيب.
• القسم: بقوليات.
• النوع: جريش حب. 
• الحجم: 800 جرام.

نصائح لتحضير جريش الحب:

1. اشطف جريش الحب بالماء البارد قبل الطهي للتخلص من أي شوائب وضمان نظافة الحبوب. هذا يساعد أيضًا في تحسين قوام الطبق النهائي.
2. استخدمي نسبة 2:1 من الماء أو المرق إلى جريش الحب. هذه النسبة مثالية للحصول على قوام متماسك ولذيذ. يمكنك استخدام المرق لإضافة نكهة إضافية إلى الجريش.
3. أوصلي المزيج إلى الغليان، ثم غطي القدر وخففي النار. اتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الجريش ويتشرب السوائل بشكل مثالي.
4. صفي جريش الحب بعد الطهي واتركيه ليبرد قليلاً قبل الاستخدام. هذه الخطوة تضمن قوامًا ممتازًا وتجعله جاهزًا للإضافة إلى أطباقك المفضلة.

مميزات جريش حب 800 جرام

• يحتوي جريش الحب على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
•  يوفر جريش الحب مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.
• يُستخدم جريش الحب في إعداد العديد من الأطباق التراثية اللذيذة، و يضيف نكهة أصيلة وقوامًا مميزًا لكل طبق.
• يُعتبر بديلاً ممتازًا للأرز والمعكرونة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتناول طعام صحي ومتوازن.
•  يتميز بقوامه المتماسك الذي يجعله مناسبًا لتحضير أطباق مثل الهريس والجريش بوقت قصير وبسهولة.

يمكنك الحصول على "جريش حب 800 جرام" الآن من متجر جوزة الطيب بالإضافة للعديد من المنتجات الأخرى، تفضل بالطلب الآن نصلك بأقصى سرعة.

جل مرطب يحتوي على مكونات طبيعية لترطيب البشرة ومنحها نعومة تدوم طوال اليوم.

جل مرطب يحتوي على مكونات طبيعية لترطيب البشرة ومنحها نعومة تدوم طوال اليوم.

جل مرطب يحتوي على مكونات طبيعية لترطيب البشرة ومنحها نعومة تدوم طوال اليوم.

جل مرطب يحتوي على مكونات طبيعية لترطيب البشرة ومنحها نعومة تدوم طوال اليوم.

منتج جوارب الاسترخاء طويلة ام بيوتي عالي الجودة يوفر العناية المثالية لبشرتك باستخدام مكونات طبيعية.

منتج جوارب لتقشير القدمين عالي الجودة يوفر العناية المثالية لبشرتك باستخدام مكونات طبيعية.

منتج جوارب لتقشير القدمين ام بيوتي عالي الجودة يوفر العناية المثالية لبشرتك باستخدام مكونات طبيعية.

جوز هند مبشور مجفف من جوزة الطيب :جوز الهند المبشور المجفف هو منتج متعدد الاستخدامات ولذيذ يُصنع من لب جوز الهند الناضج. يتميز هذا المنتج بقوام خفيف ورقيق، ونكهة جوز الهند المميزة والمركزة، مما يجعله إضافة رائعة للعديد من الأطباق والوصفات.لدينا ايضا من منتجات جوز الهند :( اضغط هنا لرؤية شرائح جوز الهند )( اضغط هنا لرؤية شرائح جوز الهند المحمصة )( اضغط هنا لرؤية زيت جوز الهند من ارض الطبيعة )عملية التحضير:تتم عملية إنتاج جوز الهند المبشور المجفف على عدة مراحل لضمان جودته ونكهته:استخلاص اللب: يُفصل لب جوز الهند الأبيض واللحمي بعناية من القشرة الخارجية الصلبة.البشر: يُبشر اللب إلى شرائح أو خيوط رفيعة ومتساوية.التجفيف: تُجفف الرقائق المبشورة باستخدام الحرارة لإزالة معظم محتواها المائي. هذه الخطوة ضرورية لمنع نمو البكتيريا والفطريات، وإطالة عمر المنتج، وتكثيف نكهة جوز الهند. يتم التجفيف عادةً بطرق تحافظ على النكهة والقوام.التعبئة: يُعبأ المنتج النهائي في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على طزاجته وجودته.الخصائص:القوام: يتراوح قوامه من الرقيق جدًا والناعم (مثل جوز الهند المبشور الناعم) إلى الأكثر خشونة وسمكًا (مثل رقائق جوز الهند).اللون: عادةً ما يكون أبيض ناصعًا أو كريميًا فاتحًا.الرائحة والنكهة: يتمتع برائحة جوز الهند العطرية ونكهة حلوة مميزة ومركزة، أقوى قليلًا من جوز الهند الطازج بسبب عملية التجفيف.القيمة الغذائية: يحتفظ بمعظم الفيتامينات والمعادن الموجودة في جوز الهند الطازج، بما في ذلك الألياف الغذائية، والدهون الصحية (خاصة الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة - MCTs)، وبعض المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم.الاستخدامات:جوز الهند المبشور المجفف متعدد الاستخدامات في المطبخ:الحلويات: يُستخدم بكثرة في تحضير الكعك، البسكويت، الكوكيز، الحلويات الشرقية (مثل البسبوسة)، والحشوات المختلفة.الآيس كريم والزبادي: يُرش على الآيس كريم أو الزبادي لإضافة نكهة وقوام مميزين.وجبات الإفطار: يمكن إضافته إلى الجرانولا، الشوفان، أو حبوب الإفطار الأخرى.الطبخ الآسيوي والشرق أوسطي: يُستخدم في بعض الأطباق المالحة لإضافة نكهة غنية وعمق.الوجبات الخفيفة: يمكن تناوله بمفرده كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى خلطات المكسرات والفواكه المجففة.الأنواع:يتوفر جوز الهند المبشور المجفف بأنواع مختلفة بناءً على حجم البشر ووجود السكر المضاف:ناعم (Desiccated Coconut): الأكثر شيوعًا، ويُستخدم على نطاق واسع في الخبز والحلويات.متوسط/خشن (Shredded/Flaked Coconut): قطع أكبر قليلًا، تُستخدم غالبًا للزينة أو لإضافة قوام مميز.محلى (Sweetened): يحتوي على سكر مضاف، وهو شائع في الحلويات الأمريكية.غير محلى (Unsweetened): خيار صحي أكثر لمن يفضلون التحكم في كمية السكر.

• استمتع بفوائد حب الرشاد 250 جرام الذي يعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن التي تدعم مناعتك وتحسن من أدائك البدني.
• جوزة الطيب علامة بارزة في مجال العطارة والأعشاب الطبيعية ومنتجات التجميل والصحة العامة، بتاريخ طويل يزخر بالإنجازات والتميز في تقديم منتجات ذات جودة عالية وفعالة لعملائها منذ ما يزيد عن 18 سنة

مواصفات حب الرشاد 250 جرام:

• التصنيف: منتجات جوزة الطيب.
• القسم: بهارات.
• النوع: حب الرشاد (Lepidium sativum). 
• الحجم:  250 جرام.
•  نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الخردل.
• المنشأ: منطقة البحر المتوسط ​​وغرب آسيا. 

مميزات حب الرشاد 250 جرام:

• حب الرشاد غني بمضادات الأكسدة، والذي يساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتعزيز الصحة العامة.
• يعد حب الرشاد مصدرًا ممتازًا للحديد، والذي يلعب دورًا حيويًا في دعم صحة الدم وتزويد الجسم بالطاقة.
• يحتوي حب الرشاد على مستويات جيدة من الكالسيوم، ليعزز صحة العظام والأسنان ويقي من مشاكل العظام المستقبلية.
• يوفر حب الرشاد كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد.
• قد يساعد حب الرشاد في خفض ضغط الدم، ليساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.
• أظهرت بعض الدراسات أن حب الرشاد قد يساهم في تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول المفيد.
• يمكن استخدام بذور حب الرشاد في الطهي، حيث تضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة مثل السلطات واليخنات واللحوم والخضروات.
• تُستخدم بذور حب الرشاد في الطب التقليدي لعلاج مشكلات مثل آلام المعدة والإمساك والالتهابات، بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات.
• بذور حب الرشاد آمنة بشكل عام عند استخدامها بكميات معتدلة، ولكن الإفراط في تناولها قد يسبب آلام المعدة، الإسهال، الغثيان، والقيء، فضلاً عن ردود فعل تحسسية.

طريقة الاستخدام:

• استخدم بذور حب الرشاد كاملة أو مطحونة في الأطباق المختلفة
• انقع بذور حب الرشاد في الماء أو الحليب لعدة ساعات قبل استخدامها
• اشرب منقوع بذور حب الرشاد كشاي
• أضف بذور حب الرشاد إلى الزبادي أو الحليب لتعزيز القيمة الغذائية

يمكنك الحصول على "حب الرشاد 250 جرام" الآن من متجر جوزة الطيب بالإضافة للعديد من المنتجات الأخرى، تفضل بالطلب الآن نصلك بأقصى سرعة.

حب الرشاد (Lepidium sativum) هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الخردل. يُعرف أيضًا باسم بذور الرشاد أو رشاد.

أصل حب الرشاد:

نشأ حب الرشاد في منطقة البحر المتوسط ​​وغرب آسيا. انتشر بعد ذلك إلى بقية العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأستراليا.

استخدامات حب الرشاد:

تُستخدم بذور حب الرشاد في الطهي والطب.

• الطعام:تُستخدم بذور حب الرشاد بشكل كامل أو مطحونة في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات واليخنات واللحوم والخضروات. تُضاف أيضًا إلى الزبادي أو الحليب.
• الطب: تُستخدم بذور حب الرشاد منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الحالات، بما في ذلك آلام المعدة والإمساك والالتهابات والبرد والإنفلونزا. كما يُعتقد أن لها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.

فوائد حب الرشاد الصحية:

• غني بمضادات الأكسدة: تحتوي بذور حب الرشاد على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
• مصدر جيد للحديد: تحتوي بذور حب الرشاد على الحديد، وهو ضروري لصحة الدم والخلايا.
• مصدر جيد للكالسيوم: تحتوي بذور حب الرشاد على الكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.
• مصدر جيد لفيتامين C: تحتوي بذور حب الرشاد على فيتامين C، وهو ضروري لصحة الجهاز المناعي وصحة الجلد.
• قد يساعد في خفض ضغط الدم: أظهرت بعض الدراسات أن بذور حب الرشاد قد تساعد في خفض ضغط الدم.
• قد يساعد في تحسين صحة القلب: أظهرت بعض الدراسات أن بذور حب الرشاد قد تساعد في تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول المفيد (HDL).

كيفية استخدام حب الرشاد:

• يمكنك إضافة بذور حب الرشاد إلى الطعام بشكل كامل أو مطحونة.
• يمكنك نقع بذور حب الرشاد في الماء أو الحليب لعدة ساعات قبل الاستخدام.
• يمكنك شرب منقوع بذور حب الرشاد كشاي.
• يمكنك إضافة بذور حب الرشاد إلى الزبادي أو الحليب.

الآثار الجانبية لحب الرشاد:

بذور حب الرشاد آمنة بشكل عام عند استخدامه بكميات معتدلة في الطعام. ومع ذلك، الاستخدام المفرط لبذور حب الرشاد يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك:

• آلام المعدة
• الإسهال
• الغثيان والقيء
• ردود فعل تحسسية

الخلاصة:

حب الرشاد هو نبات عشبي غني بالفوائد الصحية. يُستخدم في الطهي والطب منذ القدم.

حب رمان مجفف ( زرشك ) من جوزة الطيب :( اضغط هنا لؤية قسم الفواكة والخضروات المجففة )هناك بعض الفوائد الصحية المهمة للزرشك منها:- مصدر للألياف الغذائية التي تساعد في زيادة شعور الشبع والوقاية من الإمساك.- يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ وسي وهـ. مما يعزز الرؤية والمناعة. - يحتوي على معادن أساسية للجسم مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.- ثروته العالية بالبروتينات تجعله مصدرا جيدا للطاقة بالنسبة للأطفال.- له فوائد مهمة في دعم صحة العظام والأسنان.- ادعاءات بأن مكوناته ذات خواص مضادة للتأكسد والالتهابات.- تناوله يساعد في انخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.- اعتباره غذاء صحيا ومرنا في برامج فقدان الوزن والحميات الغذائية.لذلك ينصح بتناول الزرشك بانتظام لفوائده الصحية الكبيرة.

كيلو

حب شوربة من جوزة الطيب

## شوربة الحب

شوربة الحب هي وصفة تقليدية لذيذة وغنية بالمغذيات. تُصنع من حبوب القمح واللحم أو الدجاج والخضروات والتوابل. 

**المكونات:**

* 1 كوب حب مجروش

* 1 بصلة متوسطة ، مفرومة

* 2 فص ثوم ، مفروم

* 2 كوب مرق دجاج أو لحم

* 1 كوب ماء

* 1/2 كوب طماطم مقطعة

* 1/2 كوب جزر مبشور

* 1/4 كوب كرفس مفروم

* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 1 ملعقة صغيرة ملح

* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* 1/2 ملعقة صغيرة كمون

* 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة

**طريقة التحضير:**

1. اغسل الحب الشوربة واتركه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

3. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.

4. أضف الطماطم والجزر والكرفس وقلب لمدة 5 دقائق.

5. أضف مرق الدجاج أو اللحم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.

6. اترك المزيج يغلي ، ثم اخفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

7. أضف الحب المجروش واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج الحب.

8. قدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

**نصائح:**

* يمكنك إضافة المزيد من الماء أو مرق الدجاج أو اللحم حسب قوام الشوربة الذي تفضله.

* يمكنك إضافة المزيد من الخضروات حسب رغبتك ، مثل البطاطس أو الباذنجان أو الفلفل الأخضر.

* يمكنك استبدال اللحم أو الدجاج بالفول أو العدس للحصول على شوربة نباتية.

* يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك ، مثل الكركم أو الكاري أو الفلفل الحار.

**فوائد شوربة الحب :**

* شوربة الحب المجروش غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

* تحتوي على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.

* غنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين A و C و E والحديد والكالسيوم.

* تساعد على تقوية جهاز المناعة.

* تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.

**ملاحظة:**

* إذا كنت تعاني من أي أمراض أو حساسية ، فتأكد من استشارة طبيبك قبل تناول شوربة الحب المجروش.

*

حب شوربة مجروش من جوزة الطيب

## شوربة الحب المجروش

شوربة الحب المجروش هي وصفة تقليدية لذيذة وغنية بالمغذيات. تُصنع من حبوب القمح المجروشة واللحم أو الدجاج والخضروات والتوابل. 

**المكونات:**

* 1 كوب حب مجروش

* 1 بصلة متوسطة ، مفرومة

* 2 فص ثوم ، مفروم

* 2 كوب مرق دجاج أو لحم

* 1 كوب ماء

* 1/2 كوب طماطم مقطعة

* 1/2 كوب جزر مبشور

* 1/4 كوب كرفس مفروم

* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 1 ملعقة صغيرة ملح

* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* 1/2 ملعقة صغيرة كمون

* 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة

**طريقة التحضير:**

1. اغسل الحب المجروش واتركه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

3. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.

4. أضف الطماطم والجزر والكرفس وقلب لمدة 5 دقائق.

5. أضف مرق الدجاج أو اللحم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.

6. اترك المزيج يغلي ، ثم اخفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

7. أضف الحب المجروش واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج الحب.

8. قدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

**نصائح:**

* يمكنك إضافة المزيد من الماء أو مرق الدجاج أو اللحم حسب قوام الشوربة الذي تفضله.

* يمكنك إضافة المزيد من الخضروات حسب رغبتك ، مثل البطاطس أو الباذنجان أو الفلفل الأخضر.

* يمكنك استبدال اللحم أو الدجاج بالفول أو العدس للحصول على شوربة نباتية.

* يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك ، مثل الكركم أو الكاري أو الفلفل الحار.

**فوائد شوربة الحب المجروش:**

* شوربة الحب المجروش غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

* تحتوي على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.

* غنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين A و C و E والحديد والكالسيوم.

* تساعد على تقوية جهاز المناعة.

* تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.

**ملاحظة:**

* إذا كنت تعاني من أي أمراض أو حساسية ، فتأكد من استشارة طبيبك قبل تناول شوربة الحب المجروش.

*

حبة البركة، أو الشونيز المزروع (Nigella sativa) هي نبات عشبي ينتمي إلى فصيلة الحوذانية. تُعرف أيضًا باسم الحبة السوداء أو الكمون الأسود.

تنمو حبة البركة في منطقة البحر المتوسط ​​وغرب آسيا وشمال إفريقيا.

استخدامات حبة البركة:

• الطعام:تُستخدم بذور حبة البركة بشكل كامل أو مطحونة في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الخبز واليخنات واللحوم والخضروات. كما تُضاف إلى الزبادي أو الحليب.
• الطب: تُستخدم حبة البركة منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الحالات، بما في ذلك آلام المعدة والإمساك والالتهابات والسكري.**
• تُعتقد حبة البركة أن لها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
• تُستخدم حبة البركة أيضًا لتعزيز إنتاج حليب الثدي لدى الأمهات المرضعات.

فوائد حبة البركة الصحية:

• غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي حبة البركة على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.**
• مصدر جيد للحديد: تحتوي حبة البركة على الحديد، وهو ضروري لصحة الدم والخلايا.**
• مصدر جيد للزنك: تحتوي حبة البركة على الزنك، وهو ضروري لصحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي.**
• مصدر جيد للكالسيوم: تحتوي حبة البركة على الكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.**
• مصدر جيد للبوتاسيوم: تحتوي حبة البركة على البوتاسيوم، وهو ضروري لصحة القلب وضغط الدم.**
• قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم: أظهرت بعض الدراسات أن حبة البركة قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.**
• قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول: أظهرت بعض الدراسات أن حبة البركة قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول المفيد (HDL).**
• قد تساعد في تحسين صحة القلب: أظهرت بعض الدراسات أن حبة البركة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.**
• قد تساعد في تقوية جهاز المناعة: أظهرت بعض الدراسات أن حبة البركة قد تساعد في تقوية جهاز المناعة.**
• قد تساعد في تخفيف آلام المفاصل: يُعتقد أن حبة البركة لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل.**

كيفية استخدام حبة البركة:

• يمكنك إضافة بذور حبة البركة إلى الطعام بشكل كامل أو مطحونة.
• يمكنك نقع بذور حبة البركة في الماء أو الحليب لعدة ساعات قبل الاستخدام.
• يمكنك شرب منقوع بذور حبة البركة كشاي.
• يمكنك إضافة بذور حبة البركة إلى العسل أو المربى.

الآثار الجانبية لحبة البركة:

حبة البركة آمنة بشكل عام عند استخدامه بكميات معتدلة في الطعام. ومع ذلك، الاستخدام المفرط لحبة البركة يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك:

• آلام المعدة
• الإسهال
• الغثيان والقيء
• ردود فعل تحسسية