جوزة الطيب

ما هو دقيق الدخن؟

دقيق الدخن هو نوع من الدقيق مصنوع من حبوب الدخن، وهو نوع من الحبوب الصغيرة التي تزرع في جميع أنحاء العالم. يُعدّ الدخن مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

فوائد دقيق الدخن:

• غني بالبروتين: يُعدّ دقيق الدخن مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين .
• غني بالألياف: دقيق الدخن غني بالألياف، التي تُساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• غني بالفيتامينات والمعادن: دقيق الدخن غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين B6 والحديد والمغنيسيوم.
• خالي من الغلوتين: دقيق الدخن خالي من الغلوتين، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح.
• مضاد للأكسدة: دقيق الدخن غني بمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
• قد يُساعد على إنقاص الوزن: قد يُساعد دقيق الدخن على إنقاص الوزن، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف التي تُعزز الشعور بالشبع.
• قد يُساعد على تحسين صحة القلب: قد يُساعد دقيق الدخن على تحسين صحة القلب، وذلك بسبب محتواه من الألياف والمغنيسيوم.

استخدامات دقيق الدخن:

• يمكن استخدام دقيق الدخن لصنع الخبز والكعك والبسكويت.
• يمكن استخدام دقيق الدخن لصنع العصيدة والبورية.
• يمكن إضافة دقيق الدخن إلى الحساء واليخنة.
• يمكن استخدام دقيق الدخن لصنع المخبوزات.
• يمكن استخدام دقيق الدخن لصنع الحلويات.

ملاحظات:

• يُنصح بغسل حبوب الدخن جيدًا قبل طحنها.
• يُمكن طحن حبوب الدخن في المنزل أو شراء دقيق الدخن الجاهز.
• يُفضل تخزين دقيق الدخن في مكان بارد وجاف.
• 
  

أتمنى لك الاستمتاع باستخدام دقيق الدخن والاستفادة من فوائده الصحية!

السميد الخشن، أو الدقيق الخشن، هو نوع من الدقيق مصنوع من حبوب القمح الكامل التي يتم طحنها بشكل خشن. يتميز بحبيباته الكبيرة وقوامه الخشن، مما يمنحه ملمسًا مميزًا ونكهة غنية.

استخدامات السميد الخشن:

• المعكرونة:يُستخدم السميد الخشن بشكل أساسي في صنع أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل الكسكس، المكرونة، المعكرونة، والباستا.
• الحلويات:يُستخدم السميد الخشن أيضًا في صنع بعض أنواع الحلويات العربية، مثل البسبوسة، الكنافة، والمهلبية.
• الخبز:يمكن استخدام السميد الخشن لصنع بعض أنواع الخبز، مثل الخبز العربي والخبز الإيطالي.
• الحساء واليخنات: يمكن إضافة السميد الخشن إلى الحساء واليخنات لتكثيفها وإضافة نكهة مميزة.
• الحشو: يمكن استخدام السميد الخشن لحشو الدواجن واللحوم.

فوائد السميد الخشن:

• غني بالألياف: السميد الخشن مصدر غني بالألياف، مما يساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• غني بالبروتين: السميد الخشن مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات والأنسجة وإصلاحها.
• غني بالفيتامينات والمعادن: السميد الخشن غني بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك وفيتامين ب.
• مصدر للطاقة: السميد الخشن مصدر جيد للكربوهيدرات، التي توفر الطاقة للجسم.
• خالي من الدهون: السميد الخشن خالي من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم.

كيف تختار السميد الخشن:

• ابحث عن السميد الخشن المصنوع من حبوب القمح الكامل.
• تأكد من أن السميد الخشن طازج.
• اقرأ ملصق المكونات للتأكد من عدم وجود إضافات غير مرغوب فيها.

نصائح لتخزين السميد الخشن:

• احفظ السميد الخشن في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
• يمكن تخزين السميد الخشن لمدة تصل إلى 6 أشهر.

السميد الخشن مكون غذائي صحي ولذيذ يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. غني بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وهو خيار رائع للأشخاص الذين يتطلعون إلى تحسين صحتهم.

الفاصولياء البيضاء هي نوع من البقوليات، وهي مصدر جيد للألياف والبروتين والحديد. غالبًا ما تستخدم في المأكولات المتوسطية والأمريكية الجنوبية، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل الحساء واليخنات والسلطات.

الفاصولياء البيضاء غنية بالعديد من الفوائد الصحية. فهي مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء. كما أنها مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة. الفاصولياء البيضاء غنية أيضًا بالحديد، وهو معدن ضروري لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

إليك بعض الحقائق الإضافية حول الفاصولياء البيضاء:

• موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية.
• تم إحضارها لأول مرة إلى أوروبا من قبل المستكشفين الإسبان في القرن السادس عشر.
• الآن هي واحدة من أكثر أنواع البقوليات شعبية في العالم.
• هي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك فيتامين B1 والثيامين والنياسين والمنغنيز.
• يمكن أن تؤكل طازجة أو مجففة أو معلبة.

الفاصولياء البيضاء هي مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. فهي مصدر مغذي ولذيذ للألياف والبروتين، وهي إضافة رائعة لأي نظام غذائي.

إليك بعض النصائح لاستخدام الفاصولياء البيضاء في الطهي:

• انقع الفاصولياء البيضاء في الماء قبل استخدامها لإعادة ترطيبه.
• أضف الفاصولياء البيضاء إلى الحساء واليخنات في المراحل الأخيرة من الطهي.
• استخدم الفاصولياء البيضاء لصنع الصلصات والغمس.

مع قليل من الإبداع، ستجد العديد من الطرق لاستخدام الفاصولياء البيضاء لإضافة نكهة وفوائد صحية لوجباتك.

• جرب متعة تحضير الفشار في المنزل مع الذرة الصفراء 800 جرام، مكونات طبيعية تضفي على وجباتك الخفيفة لمسة لذيذة وشهية.
• جوزة الطيب علامة بارزة في مجال العطارة والأعشاب الطبيعية ومنتجات التجميل والصحة العامة، بتاريخ طويل يزخر بالإنجازات والتميز في تقديم منتجات ذات جودة عالية وفعالة لعملائها منذ ما يزيد عن 18 سنة.

مواصفات فشار (ذرة صفراء) 800 جرام:

• التصنيف: منتجات جوزة الطيب.
• القسم:  بقوليات.
• النوع:  فشار (ذرة صفراء)
• الحجم:  800 جرام. 

مميزات فشار (ذرة صفراء) 800 جرام

•   الفشار يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الباحثين عن وجبة خفيفة صحية.
• الفشار مليء بالألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• يمكنك تحضير الفشار بسرعة وسهولة في المنزل، سواء باستخدام المايكروويف أو على النار، وهو ما يجعله وجبة خفيفة سريعة ومتاحة.
• الفشار يعتبر خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو يتبعون حمية خالية منه. 
• الفشار يحتوي على البوليفينولات التي تعتبر مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.

يمكنك الحصول على "فشار (ذرة صفراء) 800 جرام" الآن من متجر جوزة الطيب بالإضافة للعديد من المنتجات الأخرى، تفضل بالطلب الآن نصلك بأقصى سرعة.

المفتول المغربي

المفتول المغربي، أو الكسكس، هو أحد الأطباق الشعبية اللذيذة. يتكون من حبيبات أو كرات المفتول الصغيرة التي تُحضّر من البرغل، الدقيق الأبيض والأسمر، وتُشكّل يدويًا في المنزل أو تُشترى جاهزة. يُقدم المفتول عادةً مع الدجاج أو اللحم، والخضروات مثل اليقطين، البصل، الطماطم، الجزر، الحمص، وتُضاف إليه بهارات عين الجرادة، البصل، زيت الزيتون، الملح، والكمون.

طريقة تحضير المفتول المغربي:

2. تُخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
4. يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الحمص.
8. تُسلق كرات المفتول في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
10. تُصفّى كرات المفتول من الماء وتُترك جانبًا.

طريقة تحضير مرق الدجاج:

2. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى حتى تصبح ذهبية اللون.
6. تُضاف البصل المفروم وتُقلّى حتى تصبح شفافة.
8. تُضاف الطماطم المقطّعة والبهارات وتُطهى لمدة 5 دقائق.
10. يُضاف الماء ويُترك المرق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

طريقة تقديم المفتول المغربي:

2. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. تُضاف كرات المفتول وتُقلّى لمدة 5 دقائق.
6. يُضاف مرق الدجاج ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. يُقدّم المفتول المغربي ساخنًا مع مرق الدجاج والخضروات المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكن إضافة اللحم أو الخضروات الأخرى إلى مرق الدجاج.
• يمكن تقديم المفتول المغربي مع اللبن الرائب أو الزبادي.
• يمكن حفظ المفتول الجاهز في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر.

## وصف السمسم الأبيض النيء:

**الشكل:**

* حبيبات صغيرة بيضاوية الشكل.

* لونها أبيض ناصع.

* سطحها ناعم لامع.

* خالية من الشوائب.

**القوام:**

* هش وقابل للكسر بسهولة.

* زيتي قليلاً.

* لزج قليلاً عند مضغه.

**الرائحة:**

* رائحة جوزية خفيفة.

* تصبح أقوى عند تحميصه.

**الطعم:**

* طعم جوزي خفيف.

* يصبح أكثر وضوحًا عند تحميصه.

**الاستخدامات:**

* يستخدم في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والسلطات والأطباق الرئيسية.

* يمكن تحميصه لتعزيز نكهته.

* يمكن طحنه لصنع طحينة السمسم.

* غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم والحديد.

**ملاحظة:**

* من المهم تخزين السمسم الأبيض في مكان بارد وجاف لمنع فساده.

* يمكن أن يتسبب السمسم في الحساسية لدى بعض الأشخاص.

**معلومات إضافية:**

* يُعد السمسم من أقدم البذور المزروعة في العالم.

* يُعتقد أنه نشأ في الشرق الأوسط.

* يُستخدم السمسم في العديد من الثقافات لأغراض الطهي والعلاج.