الروقان

نفس الطعم الغني مع قطع بيكان محمصة تضيف قرمشة مميزة. الاستخدام: يستخدم فوق البان كيك، الوافل، أو كحشوة شوكولاتة.

صوص ناعم بلون أبيض وطعم شوكولاتة حليبية لذيذ. الاستخدام: مثالي لتزيين الكيك والكوكيز أو كحشوة خفيفة.

بطعم شوكولاتة دارك مكثف لمحبي المذاق القوي. الاستخدام: يستخدم في حشوات التارت أو لتغطية الكيك.

صوص غني بطعم الفستق الطبيعي الكريمي. الاستخدام: يستخدم فوق الشوكولاتة البيضاء، الآيس كريم، أو كحشوة.

مستوحى من نكهة شوكولاتة الكيندر الأصلية بطعم ناعم ودسم. الاستخدام: يستخدم في الوافل، الكريب، أو الحشوات الكريمية.

صوص فستق كريمي غني ممزوج بقطع فستق طازجة لقرمشة فريدة. الاستخدام: يستخدم فوق الآيس كريم، الكيك، أو داخل الحشوات.

مزيج متوازن من الكراميل والحلاوة والملح لمذاق فاخر. الاستخدام: مثالي مع الشوكولاتة أو لتزيين المشروبات والحلويات.

صوص غني بالبندق والشوكولاتة بطعم كلاسيكي محبوب. الاستخدام: مثالي لحشوات الشوكولاتة أو تزيين الكيك والبان كيك.

( اضغط هنا لرؤية قسم الفواكة والخضروات المجففة )الطماطم المجففة الطبيعية من جوزة الطيب :هي ثمار طماطم ناضجة تفقد معظم محتواها من الماء بعد تجفيفها لفترة طويلة تحت أشعة الشمس. هذه العملية، التي غالبًا ما تُعالج فيها الطماطم مسبقًا بثاني أكسيد الكبريت أو الملح لتحسين جودتها ومظهرها، تؤدي إلى تكثيف نكهتها وقيمتها الغذائية بشكل ملحوظ.مواصفات الطماطم المجففة الطبيعية:المظهر: تكون الطماطم المجففة ذات مظهر مجعد ومنكمش، مع لون أحمر داكن يميل إلى البني. قد تحتفظ بعض الأنواع بلمعان خفيف من الطماطم الطازجة، لكنها بشكل عام تكون أكثر جفافاً وملمسها متماسك.القوام: تتميز بقوام مطاطي ومضغي، مما يجعلها أكثر صلابة عند العض أو التقطيع مقارنة بالطماطم الطازجة.الرائحة: لها رائحة طماطم نموذجية مع لمحات من الحلاوة.النكهة: نكهتها تكون مركزة بشكل كبير، مع طعم حلو وحامض (لاذع) وعمق فريد، وقد تحتوي على نفحات من الكراميل أو حتى لمسة مدخنة خفيفة. هذا التركيز في النكهة يجعلها إضافة مميزة للعديد من الأطباق.التحضير: تستغرق عملية التجفيف في الشمس عادةً من 4 إلى 10 أيام. تفقد الطماطم الكرزية حوالي 88% من وزنها الأصلي، بينما قد تفقد الطماطم الأكبر حجماً ما يصل إلى 93% من وزنها. وهذا يعني أن إنتاج كيلوغرام واحد من الطماطم المجففة يتطلب من 8 إلى 14 كيلوغراماً من الطماطم الطازجة.فوائد الطماطم المجففة الطبيعية:قيمة غذائية مركزة: نظرًا لفقدان الماء، تتركز العناصر الغذائية في الطماطم المجففة، فتصبح مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين (وهو مضاد أكسدة قوي)، والبيتا كاروتين، واللوتين، والتي تساهم في حماية الخلايا ودعم الصحة العامة.فيتامينات ومعادن: تعد مصدراً جيداً لفيتامين ج (يدعم المناعة وصحة الجلد)، وفيتامين ك (ضروري لصحة العظام وتخثر الدم)، والمغنيسيوم، والحديد، والبوتاسيوم (لتنظيم ضغط الدم).الألياف: غنية بالألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتقلل من فرص الإمساك.منخفضة السعرات الحرارية والدهون: توفر نكهة مميزة وعناصر غذائية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون غير الصحية.استخدامات الطماطم المجففة الطبيعية:تُستخدم الطماطم المجففة الطبيعية في مجموعة واسعة من الأطباق، حيث تضيف نكهة عميقة وغنية. يمكن استخدامها في:الصلصات والمعكرونة: تضفي نكهة مميزة على صلصات الباستا والبيتزا.السلطات والسندويشات: يمكن إضافتها لتعزيز نكهة السلطات والسندويشات.الحساء واليخنات: تمنح الحساء واليخنات عمقاً في النكهة.المقبلات: يمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو حشوها بالجبن، أو تقديمها مع أطباق الأنتيباستو (مقبلات إيطالية).الخبز والمعجنات: يمكن إضافتها إلى عجينة الخبز أو البسكويت للحصول على نكهة مميزة.زيت الزيتون: غالبًا ما تُحفظ في زيت الزيتون، وأحياناً مع الأعشاب أو الثوم، مما يعزز نكهتها ويسهل استخدامها

( اضغط هنا لرؤية قسم الفواكة المجففة )فاكهة التنين البنفسجية المجففة بالتبريد من جوزة الطيب :المظهر: تتميز فاكهة التنين البنفسجية المجففة بالتجميد بلونها البنفسجي الزاهي والساحر، الذي يشبه ألوان اللافندر. تحتفظ الفاكهة بشكلها الأصلي إلى حد كبير، ولكنها تصبح هشة وخفيفة الوزن جداً، مع وجود البذور السوداء المميزة التي تظهر بوضوح.القوام: على عكس الفاكهة المجففة التقليدية التي تكون مطاطية، فإن فاكهة التنين المجففة بالتجميد لها قوام مقرمش وخفيف، يشبه رقائق البطاطس أو "الشيبس". تذوب في الفم بسهولة.النكهة: نكهة فاكهة التنين البنفسجية المجففة بالتجميد تكون مركزة ومكثفة أكثر من الفاكهة الطازجة. عادة ما تكون حلوة قليلاً مع لمسة من الحموضة الخفيفة، مما يبرز طعمها الاستوائي الفريد.الرائحة: لها رائحة استوائية لطيفة ومميزة لفاكهة التنين.الفوائد الرئيسية للتجفيف بالتجميد لفاكهة التنين:تعتبر فاكهة التنين المجففة بالتجميد خياراً ممتازاً لما تقدمه من فوائد:الحفاظ على القيمة الغذائية: هذه التقنية تحافظ على ما يصل إلى 97% من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الطازجة، بما في ذلك فيتامين C ومضادات الأكسدة (مثل البيتالين والكاروتينات) والألياف.لون طبيعي زاهٍ: تظل الألوان الطبيعية للفاكهة حية وزاهية دون الحاجة إلى ألوان صناعية.قوام فريد: القوام المقرمش يجعلها وجبة خفيفة ممتعة ومختلفة.طبيعية 100%: عادةً ما تكون خالية من السكر المضاف والمواد الحافظة والإضافات الصناعية.مدة صلاحية طويلة: يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها أو نكهتها.سهلة الاستخدام: لا تحتاج إلى تقشير أو تقطيع، وهي جاهزة للأكل مباشرة.استخدامات فاكهة التنين البنفسجية المجففة بالتجميد:تعتبر إضافة ممتازة ومتعددة الاستخدامات:وجبة خفيفة: يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة صحية ومقرمشة.السموثي والعصائر: يمكن طحنها وإضافتها إلى السموثي والعصائر لإضفاء لون بنفسجي جميل ونكهة استوائية.تزيين الحلويات: تستخدم كزينة أنيقة لطبقات الكيك، الكب كيك، الآيس كريم، أو البودنغ.مع الزبادي والشوفان: تُضاف إلى الزبادي أو الشوفان أو حبوب الإفطار لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.المخبوزات: يمكن دمجها في وصفات المخبوزات مثل الكعك أو البسكويت.السلطات: تضفي لمسة من النكهة والقوام المميز على سلطات الفاكهة أو حتى السلطات الخضراء.

الفراولة المجففة الفراولة المجففة هي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية تُقدم الفراولة المجففة العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك: غنية بالألياف: تُساعد الألياف على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع وخفض مستويات الكوليسترول. مصدر غني بفيتامين ج: يُعزز فيتامين ج صحة الجهاز المناعي ويُحارب الجذور الحرة ويُحافظ على صحة البشرة. مصدر غني بالبوتاسيوم: يُساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب. مصدر غني بمضادات الأكسدة: تُحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. استخدامات الفراولة المجففة: كوجبة خفيفة صحية: تُعد الفراولة المجففة وجبة خفيفة مثالية لسد الجوع بين الوجبات. إضافتها إلى الحبوب والشوفان والزبادي: تُضفي الفراولة المجففة نكهة حلوة ومغذية على الحبوب والشوفان والزبادي. استخدامها في تحضير المخبوزات والحلويات والكعكات: تُضفي الفراولة المجففة نكهة مميزة وملمسًا رائعًا على المخبوزات والحلويات والكعكات. تزيين السلطات والأطباق الرئيسية: تُضفي الفراولة المجففة لمسة جمالية ولذيذة على السلطات والأطباق الرئيسية. كيفية تخزين الفراولة المجففة: يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف: يُمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى عام واحد:

البرقوق المجفف (القراصيا) ما هو البرقوق المجفف؟البرقوق المجفف، المعروف أيضًا باسم القراصيا، هو ثمرة خوخ مجففة. يتم تجفيف البرقوق لإطالة مدة صلاحيته وتركيز مذاقه وعناصره الغذائية.فوائد البرقوق المجفف:غني بالألياف:يعزز صحة الجهاز الهضميينظم حركة الأمعاءيُحسّن الشعور بالشبعيُساعد في إنقاص الوزنمصدر ممتاز للحديد:يُكافح فقر الدميُحسّن نقل الأكسجين في الجسميُعزز وظائف الطاقةغني بمضادات الأكسدة:تُحارب الجذور الحرةتُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنةتُحسّن صحة البشرةتُعزز صحة القلبمصدر غني بالبوتاسيوم:يُنظم ضغط الدميُحسّن وظائف الكلىيُحافظ على صحة العضلات والعظامغني بفيتامينات B:تُعزز وظائف الدماغتُحسّن صحة الجهاز العصبيتُقلّل من التوتر والقلقمصدر غني بالكالسيوم:يُقوّي العظام والأسنانيُقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظاملا يحتوي على دهون:خيار صحي للوجبات الخفيفةمناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًايُساعد في التحكم في الوزناستخدامات البرقوق المجفف:كوجبة خفيفة:يُمكن تناوله بمفرده أو مع المكسراتيُضاف إلى الحبوب أو الزباديفي الطهي:يُستخدم في تحضير اليخنات والسلطاتيُضاف إلى الحلويات والمعجناتيُستخدم لصنع صلصة البرقوقكمشروب:يُنقع في الماء لصنع عصير غني بالفوائدأنواع البرقوق المجفف:البرقوق الأسود:أكثر أنواع البرقوق شيوعًاغني بالحديد والأليافالبرقوق الأصفر:طعمه أحلى من البرقوق الأسودغني بالبوتاسيوم وفيتامين أالبرقوق المجفف بدون سكر:خيار صحي لمرضى السكرييحتفظ بنفس العناصر الغذائية للبرقوق العاديالاستهلاك الموصى به:يُنصح بتناول 30-50 جرامًا من البرقوق المجفف يوميًا:يُمكن تقسيمه على عدة وجباتمن المهم شرب الكثير من الماء عند تناول البرقوق المجفف:بسبب محتواه العالي من الأليافالاحتياطات:قد يُسبب البرقوق المجفف الإسهال لدى بعض الأشخاص:يُنصح بتناوله بكميات معتدلةشرب الكثير من الماءيُنصح مرضى السكري بمراقبة مستوى السكر في الدم عند تناول البرقوق المجفف:بسبب محتواه

خصائص البرقوق المجفف الأسود: لون أسود غامق ملمس ناعم ومتماسك طعم حلو مع قليل من الحموضة غني بالحديد والألياف والبوتاسيوم لا يحتوي على دهون فوائد البرقوق المجفف الأسود: يعزز صحة الجهاز الهضمي يُكافح فقر الدم يُحسّن وظائف القلب يُقوّي العظام والأسنان يُساعد في إنقاص الوزن استخدامات البرقوق المجفف الأسود: كوجبة خفيفة في الطهي كمشروب تأكد من تخزين البرقوق المجفف في مكان بارد وجاف

قشور البرتقال: كنوز طبيعية غنية بالفوائد!لا تقتصر فوائد البرتقال على ثمره اللذيذ فقط، بل تمتد لتشمل قشوره أيضًا، التي غالبًا ما يتم التخلص منها دون معرفة فوائدها المُذهلة. فما هي فوائد قشور البرتقال؟1. غنية بالعناصر الغذائية:تحتوي قشور البرتقال على العديد من العناصر الغذائية مثل:فيتامين C،فيتامين A،فيتامين B6،البوتاسيوم،المغنيسيوم،الألياف الغذائية. وتُساعد هذه العناصر على تعزيز صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض. 2. مضادة للأكسدة:تُعد قشور البرتقال غنية بمضادات الأكسدة، مثل:الفلافونويد،الليمونين. وتُساعد هذه المواد على حماية الجسم من الجذور الحرة، التي تُسبب تلف الخلايا وتؤدي إلى الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة. 3. مُحسّنة لصحة الجهاز الهضمي:تُساعد قشور البرتقال على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تُنظم حركة الأمعاء وتُعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل:الإمساك،الإسهال،عسر الهضم. 4. مُحسّنة لصحة القلب:تُساعد قشور البرتقال على تحسين صحة القلب، وذلك لاحتوائها على مركبات تُقلل من مستويات الكوليسترول الضار وتُزيد من مستويات الكوليسترول النافع.5. مُقوية للمناعة:تُساعد قشور البرتقال على تقوية جهاز المناعة، وذلك لاحتوائها على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تُحارب العدوى وتُحافظ على صحة الجسم.6. مُفيدة لصحة البشرة:تُساعد قشور البرتقال على تحسين صحة البشرة، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تُحارب التجاعيد وتُعزز ترطيب البشرة.7. مُحفزة لنمو الشعر:تُساعد قشور البرتقال على تحفيز نمو الشعر، وذلك لاحتوائها على مركبات تُقوّي بصيلات الشعر وتُعالج تساقط الشعر.طريقة استخدام قشور البرتقال:شاي قشور البرتقال: يمكن تجفيف قشور البرتقال وتحضير شاي منها، وذلك عن طريق غلي الماء وإضافة قشور البرتقال المجففة واتركها تنقع لعدة دقائق ثم تصفية الشاي وشربه.مسحوق قشور البرتقال: يمكن تجفيف قشور البرتقال ثم طحنها إلى مسحوق ناعم، وإضافته إلى العديد من الأطباق، مثل: الحلويات، المخبوزات، المُقبلات.زيت قشور البرتقال: يمكن استخراج زيت من قشور البرتقال وإضافته إلى الكريمات أو الزيوت المُخصصة للعناية بالبشرة والشعر.ملاحظة:يُعد استخدام الأعشاب والنباتات الطبيعية للعلاج أمرًا شائعًا، ولكن لا توجد أدلة علمية قاطعة تُثبت فعالية جميع هذه الوصفات.من المهم استشارة طبيب مختص قبل استخدام أي عشبة أو نبات طبيعي، خاصة إذا كنتِ حاملًا أو مرضعة.

قشر قهوة يمني 225 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 225 جرام.

قشر قهوة يمني مطحونة 250 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 250 جرام.

قهوة ابو صالح الجاهزة 400 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 0.5 جرام.

قهوة الشيوخ العربية 500جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 35 جرام.

قهوة تركية مهمت افندي 250 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 500 جرام.

قهوة جوزة الطيب – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 0.5 جرام.