الروقان

كريمة بطعم الحلوى الإيطالية الشهيرة، ناعمة وغنية. الاستخدام: حشوة شوكولاتة أو تيراميسو وكب كيك.

كريمة شوكولاتة بالحليب بطعم ناعم وفاخر مثل شوكولاتة جلاكسي. الاستخدام: حشوة شوكولاتة مثالية للتغطية والحشو.

كريمة ناعمة بطعم جوز الهند الطبيعي والمنعش. الاستخدام: حشوة شوكولاتة أو حلويات استوائية وتشيز كيك.

كريمة غنية بنكهة شوكولاتة البندق، مثل النوتيلا الشهيرة. الاستخدام: لحشوة الشوكولاتة أو دهن الخبز والحلويات اليومية.

كريمة بطعم شوكولاتة روشيه الغنية بالبندق المحمص. الاستخدام: حشوة شوكولاتة مثالية للتارت، الكوكيز، والمعمول.

كريمة غير تقليدية بنكهة الزعتر العطرية، مناسبة للوصفات الخاصة. الاستخدام: حشوة مبتكرة أو ديكور للمخبوزات المالحة.

كريمة فستق غنية بطعم قوي وقوام متماسك يناسب الحلويات الفاخرة. الاستخدام: حشوة الشوكولاتة أو الفستق في السابليه والمعجنات.

كريمة بطعم القهوة التركي المركز. الاستخدام: حشوة شوكولاتة أو الحلويات الشرقية.

كريمة تمزج بين الشوكولاتة والقهوة لمذاق غني ومثالي. الاستخدام: حشوة شوكولاتة أو التيراميسو والتارت.

كريمة شوكولاتة غنية بطعم الويفر المقرمش مثل كيت كات. الاستخدام: حشوة شوكولاتة أو الكيك والمعجنات

كريمة مزيج من شوكولاتة الحليب والبيضاء، تعطي شكل رخامي مميز. الاستخدام: حشوة شوكولاتة أو للتزيين الفاخر.

كوب حافظ للحرارة لمدة 2.12 ساعة طويلة الأمد

مانجو مجفف بالتجميد من جوزة الطيب :( اضغط هنا لرؤية قسم الفواكة والخضروات المجففة )طعم المانجو الطازج في كل قضمةالمانجو المجفف بالتجميد هو طريقة مبتكرة للحفاظ على نكهة المانجو الطازجة وقيمتها الغذائية. على عكس التجفيف التقليدي الذي يستخدم الحرارة، تعتمد هذه العملية على التجميد السريع ثم إزالة الجليد بالتسامي (أي تحويله مباشرة من جليد إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة). هذه التقنية تحافظ بشكل فعال على:النكهة الطبيعية: تحتفظ شرائح المانجو بطعمها الحلو والاستوائي الأصلي، كما لو كانت طازجة.القيمة الغذائية: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في المانجو الطازج تبقى محفوظة إلى حد كبير، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية ومغذية.اللون والملمس: تبقى شرائح المانجو فاتحة اللون وتحافظ على قوامها المقرمش والخفيف، والذي يختلف عن المانجو المجفف التقليدي الذي يكون عادةً مطاطيًا.الوزن الخفيف: نظرًا لإزالة الماء بالكامل تقريبًا، تصبح خفيفة الوزن وسهلة التخزين والنقل.كيف يُصنع؟تُقطع المانجو الناضجة إلى شرائح ثم تُجمد بسرعة عند درجات حرارة منخفضة جدًا. بعد ذلك، تُوضع في غرفة مفرغة حيث تُسحب بلورات الثلج مباشرة كبخار، تاركةً وراءها نسيج المانجو الجاف والهش.استخداماتهيُعد المانجو المجفف بالتجميد وجبة خفيفة مثالية بحد ذاتها، أو يمكن إضافته إلى:الزبادي والحبوب.مخفوقات السموذي.خلطات المكسرات والفواكه المجففة.حلويات الخبز والكعك.

المشمش فاكهة لذيذة وصحية لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فهي مصدر جيد للألياف الغذائية، والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة.فيما يلي بعض من فوائد المشمش الصحية:* **تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:** يحتوي المشمش على مركبات نباتية تسمى الفلافونويدات، والتي تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من التلف. كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط ال المشمش لصحة القلب والأوعية الدموية]* **تحسين صحة العين:** يحتوي المشمش على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يتحول إلى فيتامين أ في الجسم. فيتامين أ ضروري لصحة العين، ويساعد في الوقاية من مشاكل الرؤية مثل إعتام عدسة العين ومرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.[ المشمش لصحة العين]* **تعزيز صحة الجهاز الهضمي:** يحتوي المشمش على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك. كما أنها تساعد على الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون.[المشمش لصحة الجهاز الهضمي]* **تعزيز المناعة:** يحتوي المشمش على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا. كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي، وهو فيتامين أساسي لصحة المناعة.المشمش لتعزيز المناعة* **تعزيز صحة العظام:** يحتوي المشمش على البوتاسيوم والكالسيوم، وهما معادن مهمة لصحة العظام. البوتاسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. والكالسيوم هو المكون الرئيسي للعظام والأسنان، ويساعد على الحفاظ على قوتها وصلابتها.المشمش لصحة العظامبالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية، يمكن أن يساعد المشمش أيضًا في:* **زيادة الطاقة:** المشمش مصدر جيد للسكريات الطبيعية، والتي يمكن أن توفر لك دفعة من الطاقة.* **المساعدة في فقدان الوزن:** يحتوي المشمش على سعرات حرارية منخفضة وقيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا جيدًا لفقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

المشمش فاكهة لذيذة وصحية لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فهي مصدر جيد للألياف الغذائية، والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة.فيما يلي بعض من فوائد المشمش الصحية:* **تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:** يحتوي المشمش على مركبات نباتية تسمى الفلافونويدات، والتي تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من التلف. كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط ال المشمش لصحة القلب والأوعية الدموية]* **تحسين صحة العين:** يحتوي المشمش على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يتحول إلى فيتامين أ في الجسم. فيتامين أ ضروري لصحة العين، ويساعد في الوقاية من مشاكل الرؤية مثل إعتام عدسة العين ومرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.[ المشمش لصحة العين]* **تعزيز صحة الجهاز الهضمي:** يحتوي المشمش على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك. كما أنها تساعد على الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون.[المشمش لصحة الجهاز الهضمي]* **تعزيز المناعة:** يحتوي المشمش على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا. كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي، وهو فيتامين أساسي لصحة المناعة.المشمش لتعزيز المناعة* **تعزيز صحة العظام:** يحتوي المشمش على البوتاسيوم والكالسيوم، وهما معادن مهمة لصحة العظام. البوتاسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. والكالسيوم هو المكون الرئيسي للعظام والأسنان، ويساعد على الحفاظ على قوتها وصلابتها.المشمش لصحة العظامبالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية، يمكن أن يساعد المشمش أيضًا في:* **زيادة الطاقة:** المشمش مصدر جيد للسكريات الطبيعية، والتي يمكن أن توفر لك دفعة من الطاقة.* **المساعدة في فقدان الوزن:** يحتوي المشمش على سعرات حرارية منخفضة وقيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا جيدًا لفقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

الجميد، أو المضير، أو الأقط، أو "بسكوت البدو" كلها أسماء لمنتج ألبان تقليدي شهير في منطقة الجزيرة العربية وبلاد الشام، وله قيمة غذائية وثقافية كبيرة. يمكن وصفه كالتالي:الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان المجففة والمُحمضة. يُصنع عادةً من حليب الأغنام أو الماعز (وأحيانًا البقر)، ويُعرف بقوامه الصلب الشبيه بالحجر، ومن هنا جاءت تسمية "الجميد" أي الجامد.كيف يُصنع؟عملية صناعة الجميد تقليدية وتمر بعدة مراحل:استخلاص اللبن: يبدأ الأمر بحلب الأغنام أو الماعز.التخمير: يُترك الحليب ليختمر ويتحول إلى "لبن رايب" أو "لبن مخيض" (مثل اللبن الزبادي).فصل الزبدة: يتم خضّ اللبن الرايب لفصل الزبدة عنه، ويبقى ما يُعرف بـ "الشنينة" أو اللبن المخيض.التصفية والتركيز: يُوضع اللبن المخيض في أكياس قماشية أو شاش لتصفيته من الماء الزائد، ليصبح قوامه أكثر كثافة ويتحول إلى ما يشبه "اللبنة".التمليح والتشكيل: يُضاف الملح بكميات كبيرة إلى اللبنة المركزة، ويتم عجنها جيدًا للتخلص من أي سوائل متبقية ولحفظها. بعد ذلك، تُشكل العجينة على هيئة كرات أو أقراص أو أشكال أخرى حسب المنطقة.التجفيف: تُترك الكرات أو الأقراص لتجف في الشمس والهواء لعدة أيام أو أسابيع، حتى تتصلب وتصبح جاهزة للاستهلاك أو التخزين.لماذا يُسمى "بسكوت البدو"؟يُطلق عليه "بسكوت البدو" بسبب قوامه الصلب والجاف الذي يشبه البسكويت، وسهولة حفظه ونقله، مما جعله غذاءً مثاليًا للبدو الرحّل في الماضي. كان يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والمعادن في بيئة الصحراء القاسية.استخداماته وأهميته:المنسف: أشهر استخدام للجميد هو في طبق المنسف الأردني، حيث يُذاب الجميد المجفف في الماء أو المرق ليُصبح سائلًا كريميًا يُطهى مع اللحم ويُقدم فوق الأرز.أطباق أخرى: يُستخدم الجميد أيضًا في تحضير أطباق أخرى مثل الرشوف والمجللة في بعض مناطق الجزيرة العربية وبلاد الشام.مصدر غذائي: يُعتبر الجميد مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم والفسفور، ويُمكن تناوله مباشرة كوجبة خفيفة أو مع الشاي، ويُفضله البعض على البسكويت أو الفطائر.الجميد ليس مجرد طعام، بل هو جزء أصيل من التراث والثقافة الغذائية في المنطقة، يعكس براعة الأجداد في حفظ الألبان والاستفادة منها في الظروف الصحراوية.

الموز المجفف فوائد الموز المجفف: غني بالألياف الغذائية: تُساعد الألياف على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع وخفض مستويات الكوليسترول. مصدر غني بالبوتاسيوم: يُساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الموز المجفف على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ج والحديد والمغنيسيوم. طاقة سريعة: يُعد الموز المجفف مصدرًا ممتازًا للطاقة سريعة الامتصاص، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية للرياضيين والنشطاء. استخدامات الموز المجفف: كوجبة خفيفة صحية: يُعد الموز المجفف وجبة خفيفة مثالية لسد الجوع بين الوجبات. إضافته إلى الحبوب والشوفان والزبادي: يُضفي الموز المجفف نكهة حلوة ومغذية على الحبوب والشوفان والزبادي. استخدامه في تحضير المخبوزات والحلويات والكعكات: يُضفي الموز المجفف نكهة مميزة وملمسًا رائعًا على المخبوزات والحلويات والكعكات. تحضير شاي الموز: تزيين السلطات والأطباق الرئيسية: كيفية تخزين الموز المجفف: يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف: يُمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى عام واحد

هيل اخضر فاخر 250 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 250 جرام.

هيل اخضر فاخر يستخدم في الطبخ مع الحلويات والقهوة والشاي لإضافة نكهة عطرية فريدة من فوائده: خفض مستويات السكر في الدم وحماية الكبد من الأمراض

الشاي الأزرق، المعروف أيضًا باسم شاي البتولا أو شاي أنشان، هو نوع فريد من الشاي يتميز بلونه الأزرق الزاهي الجذاب. يتم الحصول على هذا اللون من زهرة الكلينثوم، التي تتحول إلى اللون الأزرق عند غمرها في الماء الساخن.